沖縄のブランド牛石垣牛と琉球長寿豚で作ったハンバーグ　沖縄グルメお取り寄せ専門店沖縄フードマイスターがお届けします

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石垣牛と琉球長寿豚で作ったハンバーグ

味にとことんこだわった沖縄ハンバーグが誕生！！

石垣牛と琉球長寿豚で作ったハンバーグ ■　石垣牛と琉球長寿豚で作ったハンバーグ
価格　３,１５０円（税込・送料別）

申し訳ございません、只今品切れとなっております。

店長のオススメ度

石垣牛の風味に豚肉のコクを加えた絶品のハンバーグ、素材の味が感じられよけいなことはしなくても充分においしさを感じられるハンバーグ


「石垣牛６：琉球長寿豚４」これが一番おいしい割合

ハンバーグのおいしい割合 ブランド牛の原点「石垣牛」と豚本来の旨味を追求した「琉球長寿豚」を絶妙の割合で合わせたハンバーグ。
もちろんそのままでもおいしい「石垣牛」ですが、「琉球長寿豚」を加えることで、コクとジューシーさを増すことが出来ました。
その中でもっともおいしい割合、「石垣牛６：琉球長寿豚４」にたどり着きました。


ひとつひとつ丁寧に旨味を包み込み、旨みを逃がさないように急速冷凍しました。
ジューシーでおいしいハンバーグがあっという間にご自宅でお召し上がりいただけます。

検索エンジンなどで「ハンバーグ　レシピ」と検索してみてください、ほとんどのレシピで使用されている肉は「合挽き」です。一般的に肉の特性として「鳥＞豚＞牛」の順番でコクがあるといわれております。そこでハンバーグの場合は合挽きを使われることが多いのです。


２つのこだわり食材

美崎畜産の石垣牛
 石垣牛の中でも「美崎畜産」で育てられた石垣牛のみを使用しています。
ここでは牛の成長段階に合わせて飼料の配合を変えるなどして、口に入れた途端に、体温（約36℃）で溶けるコクと旨味のある脂を作っています。
琉球長寿豚
 沖縄本島の自然が多く残るやんばる（北部）で、抗生物質や抗菌剤など一切無添加の麦と海藻類の粉末を配合した専用の肥料で豚本来の旨味を追求したおいしく安全な豚肉です。

日本のブランド牛の原点、希少な石垣牛

日本には松坂牛、神戸牛、前沢牛等有名なブランド牛がありますがそのほとんどが黒毛和牛と呼ばれるもので、それぞれ何が違うかというとどこで生まれたかは関係なく、どこで育ったかということが違うのです。
そのブランド牛のほとんどは、沖縄の「石垣島」で生まれ大自然の中で過ごし、子牛のうちに各地に買われていき、ブランド牛として育っていきます。
つまり石垣島の牛がブランド牛の原点ともいえます。

「石垣牛」を知らない方も多いとは思います。
沖縄本島からさらに南西に400キロほど離れたところに位置する「石垣島」、そこで生まれて育ったのがこの「石垣牛」です。
高価で流通量も少ない事から、沖縄県内でも入手困難な高級和牛とされています。
石垣島で育つことでストレスもなく、一年中牧草も枯れることなくあるので乾燥した干草ではなく青草を食べられるのも、大きく育つのとおいしさの秘密でもあります。
もっとも、だから有名ブランド牛の業者は買いに来るのでしょう。

2000年に開催された沖縄サミットの晩餐会で各国首脳に振舞われたところ、クリントン大統領はじめ多くの国の代表者から大絶賛されたそうです。

石垣牛の中でも当店で取り扱うのは「美崎畜産」で育てられた石垣牛のみをお届けいたします。
ここでは牛の成長段階に合わせて飼料の配合を変えるなどして、 口に入れた途端に、体温（約36℃）で溶けるコクと旨みのある脂を作っています。
しかも脂自体に甘みがありしつこくないので、胃もたれしにくいのも特徴です。
石垣牛 牛舎



冷凍のまま、フライパンですぐ調理できるので、
忙しいときでも、あっという間に
子供も大人も大好きなハンバーグが完成♪

簡単でおいしいハンバーグソースの作り方
【材料】ケチャップ大さじ３、ソース大さじ３、粗挽きこしょう少々、タバスコ適量、レモン汁少々
【作り方】材料を混ぜるだけ！

たったこれだけなのに、 「なんでこんなにおいしいの？」と言われてしまうソースが完成です。

さらにもうひと手間加えるなら・・・
ハンバーグを焼いたフライパンに残った肉汁と油に赤ワインを加え、
アルコール分をとばすしたものをソースに加えるとさらにおいしくなります。


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石垣牛と琉球長寿豚で作ったハンバーグ

石垣牛と琉球長寿豚で作ったハンバーグ


■　石垣牛と琉球長寿豚で作ったハンバーグ
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